鳴門金時の特徴 徳島県の温暖で降雨量が少ない気候と、海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地という好立地から生まれた鳴門金時はさつまいものトップブランドとして、全国のお客様から高い支持を受けています！ 徳島の豊かな自然が生んだ「美味さ」 徳島県と言えば、観光スポットとして有名な渦潮があります。
その渦潮で有名な鳴門の海から来る潮風がそよぐ砂畑で栽培されています。
この砂が豊富なミネラルを含んでおり、それがなると金時をおいしく育てる要素の1つとも言えるのです。
栄養豊富な「準完全食品」 サツマイモは非常に多くの栄養素を含んでおり、そのバランスのよさから「準完全食品」とも言われてます。
食物繊維が非常に豊富であり、体内の余分な塩分を排出する働きのあるカリウムや、貧血予防にもある鉄分などもしっかり含まれています。
また美容にもよいビタミンCを含んでいます。
通常ビタミンCとは加熱すると壊れてしまう性質を持っているのですが、サツマイモに含まれているビタミンCは熱を加えても壊れにくいという特性を持っています。
たくさんの栄養素を含んでおりとても魅力的な食材なのですが、主成分はデンプンであるためエネルギーが高いという特徴があります。
そのためいくら健康に良いからといっても食べ過ぎには注意が必要です。
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